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用于食品感官評(píng)價(jià)設(shè)備-日本食品質(zhì)構(gòu)儀

發(fā)布時(shí)間:2021-04-23 點(diǎn)擊量:1076

SD-700用于食品感官評(píng)價(jià)設(shè)備-日本食品質(zhì)構(gòu)儀

食品的物性測(cè)定分析,通常依托于經(jīng)驗(yàn)積累與食品感官評(píng)價(jià)。SD-700物性測(cè)定儀可對(duì)重要特性進(jìn)行快速客觀的分析,分析參數(shù)包括硬度、脆性、斷裂力和彈性等。

食品的物性測(cè)定分析,通常依托于經(jīng)驗(yàn)積累與食品感官評(píng)價(jià)。SD-700物性測(cè)定儀可對(duì)重要特性進(jìn)行快速客觀的分析,分析參數(shù)包括硬度、脆性、斷裂力和彈性等。 ?

SD-700通過對(duì)食品或者其它樣品施加一個(gè)受控的壓力或者拉力來檢測(cè)其全部的物性特征。通過標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)模式,包括單循環(huán)和多循環(huán)壓縮、拉伸強(qiáng)度、壓縮-保持、延展-保持、脆性和彈性等參數(shù)來表現(xiàn)產(chǎn)品的物理特性。獲取的數(shù)據(jù)以圖表形式顯示,并直接存儲(chǔ)到單獨(dú)的項(xiàng)目/文檔中,并可導(dǎo)出到電子數(shù)據(jù)表里。

SD-700物性分析儀慚怍簡(jiǎn)單易懂,高效又全能,配有多款探頭和探針,適用于多種類型的食品產(chǎn)品和原料的物性分析。

質(zhì)地測(cè)試機(jī)“ TEX”系列 支持食品生產(chǎn)過程中 的質(zhì)量控制和檢驗(yàn)工作,
從與食品開發(fā)的美味相關(guān)的質(zhì)地到檢查吞咽困難者的食品許可標(biāo)準(zhǔn)的檢查。

紋理輪廓分析方法



 

 

紋理輪廓分析方法
■質(zhì)地(質(zhì)地) 使用測(cè)試

夾具(柱塞)壓實(shí)并測(cè)量食物。  硬度和附著力是
 根據(jù)紋理輪廓分析方法*
自動(dòng)計(jì)算。


 
 ■測(cè)量數(shù)據(jù)

 □硬度
 □粘合性
 □內(nèi)聚力
 □脆性
 □彈性
 □咀嚼性
 □膠質(zhì)
 □粘合強(qiáng)度


 *測(cè)量數(shù)據(jù)是
   根據(jù)紋理輪廓分析方法計(jì)算得出的。
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